仲夏时节，瓜果飘香，水晶各种时令水果已陆续上市，质安“消暑神器”连州水晶梨也即将迎来丰收之时。检测6月下旬，保障在连州水晶梨上市前夕，放心连州市农业农村局农产品检验检测站展开了对水晶梨农产品的持证上市质量检测工作，确保水晶梨质量安全，让消费者能如期品尝到好吃又放心的绿色优质水晶梨。

期间，连州市农产品检验检测站、连州市农业农村科技推广服务中心以及连州市水晶梨行业协会理事会的工作人员分别前往了连州46个水晶梨果园进行随机采样，依次将水晶梨果品入袋、贴标签、登记、支付样品款，再将样品带回实验室进行农药残留检测处理。

工作人员在果园内进行水晶梨随机采样。

“每个果园我们都会随机采样采摘6斤水晶梨，采样需要兼顾到果园的四面八方，每个方位都至少采1-2个水晶梨，保障检测结果的全面性和准确性。”据检测站站长黄文芳介绍，目前水晶梨质检工作采用的并非传统的定性检测方法——快速检测技术，自2020年检测站取得了CMA（中国计量认证）和CATL（农产品质量安全检测机构考核）检验资质后，他们就开始推行定量检测。

“首先要将一个果园样本中的6斤水晶梨全部打碎，充分搅拌混合后，再取其中一部分移至前处理室，经称样、添加试剂、离心和萃取等步骤，最后送进色谱分析室检验54种农药含量的具体参数，校对、分析后出具检测报告。”黄文芳介绍道，“定量检测流程较为复杂、所耗时间较长，但相比于定性检测更精细、更准确。”

工作人员正在对连州水晶梨进行质量检测。

黄文芳介绍，检测站预计会在7月10日之前出具全部果园的水晶梨质量检测报告，检测报告能够向社会大众传递连州水晶梨质量安全的信息，提高消费者对连州水晶梨的信任度，很多客户也都会要求企业要提供这样的检测报告。可见，检测报告是连州水晶梨的一张“上市凭证”。

连州水晶梨的质检工作执行严格，从样品接收到检测结果的公布，每项检测步骤都有专人把关，全面加强水晶梨上市全过程的食品安全把控，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。

近年来，连州大力推广绿色防控、生物防虫等科技种植技术，减少农药化肥使用，农产品在各项农药检验中都未发现有农药超标现象，多年来开展水晶梨抽样检测合格率达100%，引导生产主体开具承诺达标合格证超5000张，并抓好水晶梨农产品源头管理，建设以田头小站为产供销管控平台的营销新模式，严把入库质量关，做到“不安全不入库，不入库不上市”。

连州水晶梨（邵海庭摄）

现阶段的水晶梨外形靓丽，已有拳头大小。连州水晶梨成熟后，通体晶莹剔透，果面光滑洁净，果质皮薄核小、汁多糖足，而且剖开久不变色，被誉为众多鲜梨品种中的“白富美”。“为保证水晶梨的含糖量与优良品质，我们估计水晶梨将在7月中旬开始集中上市。”龙坪高山公诚合作社负责人陈志国表示。

【撰文】曹童童

【来源】南方农村报

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